Mit der Herbsternte im vollen Gang bleiben wir dem Apfelverwertungsthema noch eine weitere Woche auf dem scheckenlaks treu.
Ich weiß wirklich nicht, was sich unser Apfelbaum dieses Jahr gedacht hat. Offenbar hatte er große Lust auf eine Riesenkinderschar und hat produziert und produziert und produziert, natürlich ohne an die Folgen zu denken. Und jetzt haben wir den “Salat”! Seine Äste schleifen trotz einiger Stützaktionen fast auf dem Boden, der Baum sieht irgendwie müde aus und wir dürfen verarbeiten was das Zeug hält, denn Lageräpfel sind das nicht gerade.
Zum Glück ist der Apfel ja vielfältig sowohl beim Kochen als auch Backen einsetzbar. Alle bereits auf dem scheckenlaks versammelten Rezepte, in denen Äpfel Verwendung finden, sind übrigens hier zu finden. Ein leckerer gedeckter Apfelkuchen mit Vanillecreme folgt sogleich in der nächsten Woche.
Zunächst gibt es jedoch den Wochenmenüvorschlag “mit und ohne Äpfel”.
